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いちげん

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外観

実はいちげんへは多い時で週に2~3回行ってます。
一番通ってるラーメン屋さんだと思います。
なのでいちいちブログにはUPしてないのですが
たまにはね。(最近いってないと?とか聞かれるのでw)

昔はチャーハンがメニューにありまして、これがまた美味しいチャーハンでして
メニューからなくなってしまったときは、いつか復活して欲しいと心で祈念しておりました。

ごはんがパラパラで、油っぽくなくて、卵との絡み具合もいい感じで。
ぱくぱくっと食べれる。
最近、あのチャーハン復活してほしいなぁと特に思います。

あたしラーメン好きだけどチャーハンもものすごく好きなのよね。
ラーメンブログやめてチャーハンブログにかえようかしらくらい。

でもラーメンは連食できてもチャーハンはせいぜい一日で3~4杯が限度でしょうねー。
まぁそれくらいがちょうどいいんだろうけどね。
(ちっとも更新しないダメダメ管理人だもんなぁ・・)

あぁ書いてたらますますチャーハンが食べたくなってきたー!
来年あたりまじでチャーハン復活してくれんかなぁ。。

幻のいちげんチャーハン↓
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# by bearnarazaki | 2005-10-15 12:09 | らーめん

旭川らーめん さいじょう@品達

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塩らーめん

今日は佐賀へ帰る日
群馬から品川まで戻りほんとうは田町の二郎に行こうと思っていたのですが
雨も振り出し、時間もあやしくなってきたので
(実はひとつ手前の大崎で乗り換えを間違ってしましタイムロスしちゃいました。降りてそのままのホームで待ってしまい次の各駅に乗り込んだら
品川どころか地下に電車がもぐりはじめ、大井町(競馬場じゃんっ!)とかまで行ってしまいました。あぁ都会は電車がわからんっ!!←長い言い訳)

品川駅すぐそばのラーメン施設品達へ。
今回のテーマはしおということで、旭川らーめんさいじょうへ。
ほうほう。なるほど。ここのしおラーメンがイメージとしてある塩らーめんという概念に一番ちかいかもです。
あっさりシンプル系(?)
おいしゅういただきました。しかし750円やったっけ?場所柄でしょうが、高いですよね(苦笑)
これで味もいまいちだったらあたしはどんぶりをひっくり返します。

空港へ行き、ビールで休憩。
佐賀空港へ到着後速攻で食べたいちげんのラーメンが
帰ってきたんだなーと胃袋にしみわたりました。
やっぱよそでラーメン食べるのって緊張するのかしら・・
# by bearnarazaki | 2005-10-08 11:55 | らーめん

麺や多久味@船堀

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つけ麺しお味730円

イケメン店主が黙々と、そして手際よく作業している姿は、一切無駄な動きがなくて
その動きに見入ってしまいました。動きが美しいっていいですねー
実はつけ麺というものを生まれて初めて食べました。
どうしてもラーメンという概念につけ麺が入っていないのでなんとなく避けておりましたが
こkの一押しはつけ麺しお味だということで初体験です。

えぇ。美味しかったですよ。出汁が濃厚ででもまろやかなあっさり。
けして塩辛くなかったし。
モチモチとした太い麺がまた食べ応えあり!多分この麺だからあの濃厚さでも
あっさりと食べられるんだと思います。
ですが麺のボリュームがすごくて200グラム!!(連食にはちとつらいです)
つけダレにスープを足してもらってスープ割りにして飲んでも、とてもおいしいです。
がっ!その飲めるスープになってから麺を投入して一緒に食べたら
えらいことになりました。先ほどとはべつもん!
蕎麦を食べるのと同じことなんだよねー。
さすが江戸は蕎麦文化の地。

つけ麺初心者教訓
スープ割り後に麺を入れるべからず。

同行者が注文したカツオ香味ラーメンを少し味見させてもらいましたが味はわすれました(爆)
どうしてめんたいごはんがあるのかなーと思ったら
ここの店主は一風堂出身らしいですね。
サイドメニューの工夫も(他にも美味しそうなご飯類があった)出身者らしいですね。
多分、ものすごく研究とかされてるんじゃないかなって思えるお店でした。


その他カツオ香味ラーメン650円
めんたいごはん他
東京都江戸川区東小松川4-42-14
11:30~14:00
17:00~24:00
日・祝11:30~24:00
水曜定休

# by bearnarazaki | 2005-10-07 11:08 | らーめん

とうかんや@南砂町

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しおラーメン600円

東西線の西葛西駅が会社の研修所最寄り駅。その近くのらーめん屋さんをcheck。
たけひこさんに、いろいろと情報をいただきました。
隣の駅の南砂町のとうかんや
(十日夜)の意味らしい。
今回の東京でのらーめんテーマは塩、しお、シオ~~ッ♪

自販機で食券を買い、しおラーメンを注文。
600円とは東京にしては安くないですか?ちょっと嬉しい~
カウンターにすわり待ってるとお待たせしましたとカウンターごしにらーめんが。
受け取ろうとすると制止される。かなりどんぶりが熱いらしい。

初めましてとうかんやのらーめんちゃん♪
しおラーメンってわりと透明ッぽいスープを想像してたけどこれが結構な黒目の色。
ワクワク。で、スープを一口、二口。
ほよっ!色は黒いがあっさりのすっきり的なスープ。で、しょうがのアクセントが
日本的なお吸い物みたいです。あ。でも豚と鶏がらと魚貝系がブレンドされた感じで
スープの奥行きもありました。
麺はもちろんちぢれ麺。
あっし的な好みでいえばもうちょっとシンプルなコクのあるスープが好きかも。
見た目よりはあっさりって感じでした。

ですが600円のしおらーめん。納得の味でした。





東京都江東区南砂町5-21-4
定休日日曜
11:00~15:00 18:00~21:00
土、祝11:00~18:00
# by bearnarazaki | 2005-10-06 21:48 | らーめん

丸星ラーメン@久留米

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明日の朝から東京へ出張
今日はバタバタと忙しく結局夜10時過ぎまで仕事。
家に帰れば明日の出張の準備やらで忙しいしなんかさくっとラーメンでも食べよう

で、たまたま電話をもらった友人と久留米の丸星に一緒に行く事に。
3号線沿いのラーメン屋といえば丸星つーくらいの昔からの超有名店。
バンドや音楽の話で盛り上がりつつ深夜の久留米へ。
丸星は6~7年ぶり。同行の友人も10年ぶりだという。

深夜だというのに相変わらずぞろぞろと駐車場にはいる車。
なんというかある意味この店はすごい名店だよなー

相変わらずの食券の自動販売機(九州のラーメンじゃ珍しいよね)
ラーメン350円も健在!!嬉しいねー
相変わらずの店構え(夏の台風や春に起こった福岡西方沖地震をよくくぐりぬけたなーと思う程のぼろっちぃ店)
もちろん店のおばちゃん達は深夜にもかかわらず元気だし。
店の中にはいればもわ~っとくるとんこつ臭。

とんこつが苦手な人はきっとたまらんだろうな。この匂い。
ここのスープは豚まるごとつかってるらしい。
頭や胴体やげんこつと、とんこつにもいろんな種類のベース部分があるのだが
ここはまるごとどばーっと!!(丸星らしい?)

できあがりのスープもそりゃ結構な濃い~、油もぎと~!
しかし博多のあの有名店『元祖長浜』とおんなじで
なぜかたまに食べたくなるジャンクなラーメンなのだよなぁ
(でもしょっちゅうは無理かも・・油きついとあたしゃすぐ腸にくるのよねー)
あー美味しかったと満足で佐賀へもどりました。

さーて2時間ほど寝て東京だーっ!
仕事場の近くのいってみたいラーメン屋さんはちゃんとリサーチ済み♪
楽しみだ~♪

丸星らーめん
福岡県久留米市高野2-7-27
ラーメン350円 その他おでんも人気
24時間営業
第2・第4木曜定休

# by bearnarazaki | 2005-10-05 13:57 | らーめん